Pimientos asados aliñados

Ingredientes:

♦ 2 pimientos rojos de asar

♦ Una cebolla

♦ Aceite de Oliva Virgen Extra

♦ Sal

♦ Vinagre de Jerez

♦ Atún

Preparación:

1. Ponemos los pimientos bien lavados y la cebolla pelada en una bandeja de hornear.
2. Asamos los pimientos en el horno, a 170 grados por ambas caras. Vamos controlando cada 10 minutos para que no se nos quemen. 
3. Cuando estén asados los metemos en una bolsa y cerramos, así en caliente y dejamos que se enfríen.
4. Cuando estén fríos los pimientos, sacamos de la bolsa y no tendremos problemas para pelarlos.
5. Cortamos a tiras y la cebolla en juliana.
6. Aliñamos, primero la sal, el vinagre y el Aceite de Oliva Virgen Extra. Para aliñar una ensalada hay que ser SA VI A , si si, ya sé que ser sabia se escribe con b pero la V y la B se pronuncia igual así que mentalmente os quédais con la frase de aliñar la ensalada de manera SA VI A. Sal-Vinagre y Aceite.
7. Estos pimientos asados se pueden acompañar con muchos ingredientes, yo elegí un atún para este momento porque no quería quitarle protagonismo a los pimientos pero podemos aliñar los pimientos junto a palitos de cangrejo, huevo duro, melva, caballa, asadura a la plancha, pescados a la plancha, etc.
8. Los pimientos se pueden asar a la plancha o en el microondas.

Y aquí os dejo un sencillo video de como hice esta receta.
http://www.youtube.com/watch?v=7H2bF-Cuk2g

Tostar el pan o dejarlo al natural y añadir nuestro aceite aromatizado....

Receta por gentileza de:

http://www.losblogsdemaria.com/2012/06/pimientos-asados-alinados.html