Pipirrana del Desierto

Ingredientes:

♦ Pimientos Verdes Secos salados

♦ Cebolla

♦ Tomate

♦ Atún

♦ Bacalao

♦ Aceitunas negras

♦ Aceite de oliva Virgen Extra Oro del Desierto

Preparación:

1. Hidratar los pimientos con una leve cocción para eliminar el exceso de sal, pelar el tomate y trocearlo, poner ambos en una fuente.
   
2. Picar la Cebolla muy fina, desmenuzar el bacalao y el atún y añadirlos a la ensalada por encima, añadir las aceitunas, sal al gusto y un buen chorro de Aceite de oliva Vírgen Extra Lechín que acompaña excelentemente al plato con su afrutado dulce con un leve toque de amargor.
   

Es una ensalada sencilla y muy sabrosa.

Receta por gentileza de:

Almazara Oro del Desierto