Es una de las guías más importantes a nivel internacional dedicada al Aceite de Oliva Virgen Extra. El panel de catadores está formado por expertos y está coordinado por Marco Oreggia, crítico enogastronómico, periodista, perito agrónomo y con una gran experiencia también en el mundo del vino (en algunos aspectos guarda relación con el mundo del Aceite).
La guía se puede encontrar en italiano o inglés y se editan una al año, en la cual hay más de 20 premios diferentes, atendiendo a diferentes características y cualidades del AOVE.
Entre algunos de los premios que otorgan, están: el de Almazara del año, mejor Aceite de Oliva Virgen Extra atendiendo a la relación calidad/precio, mejor Packaging, Restaurante del año, así como mejor frutado ligero, medio e intenso, etc. Como puede apreciarse, no se trata de una guía al uso, ya que tiene una gran cantidad de premios. También aporta gran cantidad de información, datos de producción, denominaciones de origen, etc.
En la guía también podemos encontrar un ranking con los 500 mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de todo el mundo.
Históricamente España e Italia son los dos países que aglutinan la mayor parte de los premios.
En Cincolivas contamos con varios de los aceites incluidos en la Guia Flos Olei, puede consultarlos aquí.
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